Qualitätssprüfung von den ganz Großen

15.Oktober 2021
...hier kann nichts mehr schief gehen!

Wer entscheidet ob die Äpfel schon reif sind?
Wann werden die Äpfel geerntet?

Je nach Sorte ist der Erntezeitpunkt unterschiedlich. Obstbauer Jochen prüft in Unterstützung seiner beiden Jungs vor Erntestart, ob die jeweilige Sorte schon geerntet werden kann. 

Sie prüfen ob die Äpfel schon eine schöne, gleichmäßige "Verfärbung" haben und ob der der Zuckergehalt (Oechsle-Grade) der Äpfel bereits stimmt. Ein eigener Geschmackstest darf natürlich nicht fehlen.

Wenn es dann heißt "die Sorte ist reif" werden die Äpfel in vorsichtiger Handarbeit in 20 kg-Kisten geerntet und zum Sortieren auf den Hof gebracht.

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